POJOKNULIS.COM - Menu spaghetti carbonara merupakan salah satu resep asal Italia yang banyak dikenal di mancanegara. Apabila anda ingin mencobanya, anda bisa membuat pasta itu sendiri dengan beragam jenis variasi menu.
Sebagai informasi, spaghetti carbonara adalah hidangan pasta dengan campuran keju, telur, dan guanciale. Beberapa bahan tersebut nantinya akan diolah menjadi makanan yang begitu lezat.
Awalnya, pasta spaghetti carbonara dibuat menggunakan parutan keju pecorino. Jenis keju pecorino dianggap mampu menjaga rasa spaghetti tersebut.
Namun, keju pecorino sulit untuk ditemukan di beberapa tempat. Anda bisa mengganti keju tersebut dengan keju lainnya agar spaghetti carbonara bisa anda buat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana.
Berikut ini ada 3 resep dan cara bikin spaghetti carbonara ala rumahan yang bisa anda coba di rumah dengan bahan yang sederhana.
3 Resep dan Cara Bikin Spaghetti Carbonara Rumahan yang Lezat
1. Resep Spaghetti Carbonara
Berikut ini resep dan cara bikin spaghetti ala @mbaiyya hits di instagram karya Ira Isnaini yang bisa anda coba.
Bahan:
- 250 gr spaghetti
- Cincangan bawang putih 3 butir
- 1 bawang bombai kemudian potong-potong
- 1 Jamur champion, tiriskan, lalu cuci dengan air panas
- 500 ml susu cair ori
- 2 tepung maizena
- 1 sdm parsley kering
- 2 sdm keju parut
- 1 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- 5 sdm minyak untuk menumis bumbu
Cara membuat:
- Panaskan air yang sudah dicampur dengan garam lalu rebus spaghetti hingga masak, kemudian tiriskan
- Selanjutnya, larutkan tepung maizena dengan susu cair sedikit saja
- Tumis bawang putih dan bawang bombai, selanjutnya masukan jamur dan masak jamur hingga matang
- Setelah itu, masukan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk dan aduk hingga merata
- Masukkan garam, susu cair, dan keju lalu aduk hingga rata. Jika sudah mendidih, masukan larutan tepung maizena
- Aduk hingga merata kemudian tambahkan parsley kering
- Angkat spaghetti dari wajan dan spaghetti carbonara siap untuk disajikan
2. Resep Spaghetti Carbonara Jamur
Bahan:
- 250 gr pasta atau spaghetti
- 200 gr jamur yang telah diiris tipis
- 1 sdm cincangan paterseli
- 2 butir kuning telur lalu campurkan dengan 2 sdm susu cair
- Keju parmesan sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- Margarin secukupnya
Cara membuat:
- Rebus pasta dengan garam, air, dan 1 sdm minyak goreng hingga matang dan tiriskan
- Lelehkan margarin di wajan, lalu tumis potongan jamur hingga matang
- Selanjutnya, masukan spaghetti lalu campurkan dengan telur, aduk hingga matang. Pastikan menggunakan api kecil.
- Masukkan keju dan peterseli
- Aduk hingga tercampur rata
- Angkat dan tiriskan di wadah
3. Resep Spaghetti Carbonara Daging Sapi
Bahan:
- 500 gr pasta atau spaghetti
- 2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
- 200 gr bacon sapi yang telah dipotong kotak-kotak
- 5 sdm cuka apel
- 2 buah kuning telur
- 2 buah telur
- 100 keju parmesan
- 50 ml krim
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 pala bubuk
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air dan garam hingga mendidih
- Masukkan pasta hingga lunak
- Panaskan wajan dengan minyak goreng atau minyak zaitun
- Masukkan bacon lalu goreng hingga renyah
- Kemudian, tambahkan cuka sari apel lalu tiriskan
- Di mangkuk, campurkan telur, kuning telur, keju, krim, pala bubuk, dan merica bubuk. Apabila pasta sudah masak, sisihkan airnya sedikit saja
- Campurkan pasta dengan bacon sapi dan saus. lalu, sajikan dan taburi dengan keju parmesan.
Demikian 3 resep dan cara membuat spaghetti carbonara ala rumahan dijamin lezat semoga dapat membantu anda dalam memasak spaghetti yang sedang viral ini.