POJOKNULIS.COM - Buah dan sayuran memiliki warna yang beraneka ragam. Dibalik warna tersebut menyimpan banyak manfaat yang baik jika dikonsumsi. Sebagai contoh warna merah pada buah dan sayuran.
Warna pada buah dan sayuran ini menunjukan adanya kandungan likopen yang efektif untuk antioksidan, melawan penyakit jantung, kanker, melindungi pembuluh darah dan serabut otot, serta sebagai sumber vitamin A dan E.
Manfaat dan kandungannya bisa kita dapatkan dari buah dan sayuran berwarna merah merona seperti disebutkan berikut ini ialah
Tomat
Tomat adalah salah satu sayuran yang biasa dikonsumsi. Dibalik warna merah buah tomat mengandung likopen, kalium, vitamin C dan vitamin A. Kandungan vitamin C mampu memproduksi kolagen yang diperlukan kulit.
Kolagen adalah protein yang dibutuhkan kulit untuk mempertahankan elastisitas kulit. Beberapa produk kecantikan juga menambahkan ekstrak tomat dalam produknya.
Apel
Buah yang satu ini biasa kita jumpai di pasar atau supermarket. Warna merah buah apel baik untuk kesehatan jantung. Bahkan ada yang meng klaim jika mengkonsumsi satu buah apel setiap hari mampu menurunkan resiko kematian akibat penyakit jantung.
Namun sebaiknya mengkonsumsi buah apel dengan kulitnya, karena kulit apel mengandung banyak antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.
Semangka
Buah ini memiliki kandungan air yang sangat melimpah. Kandungan air buah semangka mampu menghidrasi tubuh jika dikonsumsi. Mengkonsumsi buah semangka bisa membuat tubuh terhindar dari dehidrasi. Tak hanya itu, buah semangka juga bermanfaat untuk menyehatkan jantung, anti kanker serta menyehatkan kulit.
Bit
Sayuran yang satu ini mengandung potassium, folat, serat, zat besi dan nol kolesterol. Mengkonsumsi sayur bit mampu mengurangi tekanan darah, melancarkan peredaran darah, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Kol merah
Warna merah buah kol berasal dari kandungan antosianin. Kandungan ini adalah antioksidan yang mampu mengurangi gangguan otak, mencegah kanker, dan gangguna kardiovaskular. Sayuran ini merupakan sumber serat, vitamin B6, dan kalium yang baik.
Stroberi
Rasa asam dan manis buah stroberi menyimpan banyak manfaat jika dikonsumsi. Stroberi banyak mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung dan menjaga kadar gula darah. Menurut studi, buah stroberi mengandung kalium yang mampu menurunkan tekanan darah.
Raspberry
Ada beberapa kandungan buah raspberry yaitu, mangan dan asam lemak omega 3. Kandungan mangan berfungsi untuk menyehatkan tulang dan kulit serta mengatur kadar gula darah sedangkan, asam lemak omega 3 berfungsi untuk mencegah stroke dan penyakit jantung.
Ceri
Buah ceri biasa kita lihat untuk hiasan kue ulang tahun. Ceri mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu ceri juga mengandung vitamin C dan kalium yang dapat menjaga tekanan darah.
Delima
Kandungan buah delima diklaim menjadi buah paling sehat didunia. Menurut penelitian, buah delima mampu mengatasi berbagai penyakit. Selain vitamin C, buah delima dilengkapi dengan kandungan kalium, protein, folat dan vitamin K.
Paprika Merah
Paprika merah bukan termasuk dalam sayuran melainkan masih termasuk dalam golongan buah. Buah ini biasa kita nikmati dengan cara ditumis dengan daging. Kandungan vitamin C mampu menjaga kekebalan tubuh. Namun saat diolah, vitamin C pada buah paprika akan menurun hingga 25 persen.
Masih banyak lagi jenis buah dan sayuran yang berwarna merah. Masing-masing memiliki manfaat dan kandungan yang berbeda-beda. Meskipun buah dan sayur berwarna merah baik untuk kesehatan, sebaiknya dikombinasikan dengan mengkonsumsi buah dan sayuran lain agar tubuh tetap mendapatkan manfaatnya. (*)