POJOKNULIS.COM - Menu makanan timur tengah kali ini bisa kamu nikmati saat buka dan sahur bagaikan sultan di Arab. Tak terasa kita sudah menjalani puasa Ramadhan hari ke-10. Pastinya kita mulai bingung memilih menu makan untuk berbuka dan sahur agar tidak bosan.
Beberapa dari kita pasti tidak asing dengan makanan timur tengah yang lezat. Cita rasa makanan timur tengah ini bisa menjadi menu untuk berbuka dan sahur. Biasanya makanan timur tengah ini dinikmati oleh Sultan dan Raja Arab dikesehariannya.
Nah, berikut ini adalah menu makanan timur tengah yang bisa kamu nikmati saat berbuka dan sahur di bulan ramadhan ini.
Nasi Kebuli
Makanan yang satu ini pasti tidak asing dipendengaran kita yakni Nasi Kebuli. Menu makanan timur tengah yang satu ini sudah dengan mudah kita temui di beberapa restoran di Indonesia bahkan sudah banyak pula dijajakan dipinggir jalan sebagai street food. Dengan nasi yang menjadi hidangan utama, membuat nasi kebuli sangat mudah diterima lidah dan selera orang Indonesia.
Nasi kebuli sendiri dibuat dengan racikan rempah dan minyak samin yang menambah aroma kelezatan didalamnya. Disajikan dengan tumisan daging kambing dan irisan kurma/kismis diatasnya. Rasa kelezatan yang luar biasa membuat nasi kebuli sering dihidangkan saat acara besar keagaaman, seperti buka puasa dan sahur.
Kebab
Kebab adalah salah satu makanan timur tengah yang biasa kita temui di outlet atau restoran di Tanah Air. Bahan utama kebab sendiri berasal dari roti tortilla dengan isian daging dan sayur cincang dan toping saus diatasnya.
Aroma bakar dari daging membuat cita rasa kebab terasa lezat saat dimakan. Kamu juga bisa membuat kebab sendiri dirumah dengan isian sesuai selera, dan dihidangkan saat sahur dan berbuka.
Sup Harira
Sup harira cocok dijadikan menu makan saat bulan puasa. Hidangan populer timur tengah ini berisi potongan daging baik domba, sapi, atau ayam untuk dibuat sup.
Pembuatan sup harira tak jauh beda seperti makanan berkuah asli Indonesia. Warna merah kuah sup harira ini sendiri berasal dari irisan tomat dan bawang yang ditumis hingga harum dan ditambahkan dengan garam, merica, serta daun mint dan kayu manis yang menambah rasa nikmat sup harira.
Makanan berkuah cocok kamu nikmati saat bulan puasa baik untuk sahur maupun berbuka.
Tabouleh
Makanan ini sekilas hampir mirip dengan salad karena berisi sayuran yang dicincang sepertu bulgur tomat dan daun mint.
Kenikmatan tabouleh ini tercipta dari tambahan minyak zaitun sebagai dressing. Cita rasa segar sayuran dan sedikit asam cocok dinikmati saat bulan puasa.
Baklava
Makanan ala sultan dengan rasa manis dan gurih ini sangat menarik untuk dinikmati ketika bulan Ramadhan. Baklava cukup terkenal dikalangan masyarakat Indonesia.
Rasa manis dan gurih kue baklava ini berasal dari lapisan phyllo pastry dan irisan kacang dengan taburan sirup/madu.
Baklava cocok dijadikan menu takjil buka puasa selain kurma. Gurih dan manis disetiap gigitan kue baklava pas dinikmati dengan secangkir teh.
Basbousa
Kue khas timur tengah selanjutnya adalah Kue Basbousa. Dessert yang satu ini merupakan jenis kue tradisional yang terkenal di Turki dengan teksturnya yang lembut. Kue basbousa terbuat dari madu, tepung, yogurt, mentega, dan susu murni.
Biasanya kue basbousa dilengkapi taburan kacang. Rasa manis kue basbosa cocok dimakan saat buka puasa.
Kofta
Kofta memiliki bentuk yang hampir mirip seperti bakso. Yang membedakan kofta dengan bakso adalah cara pengolahannya, dimana kofta diolah dengan metode panggang atau oven.
Kofta sendiri dibuat dari daging sapi atau kambing cincang yang dioven lalu diberi bumbu bawang untuk menambah kelezatan.
Hummus
Hummus merupakan bubur khas timur tengah yang terbuat dari kacang dan wijen yang sudah diguling ditambah campuran minyak zaitun. Dinegara-negara timur tengah, hummus dijadikan makanan pokok sehari-hari.
Hummus juga mulai terkenal di Indonesia menyusul makanan timur tengah lainnya yg sudah lebih dulu populer.(*)