POJOKNULIS.COM - Membuat kue kering atau cookies biasanya kita cenderung malas karena ribet dan bahan kue yang terlalu banyak. Kita cenderung lebih memilih untuk membeli karena lebih praktis dibandingkan harus membuat sendiri.
Tidak ada yang salah jika kita lebih memilih untuk membeli kue yang sudah jadi, namun ternyata membuat kue kering tidak sesusah apa yang kita pikirkan.
Bahkan kue kering atau cookies juga bisa dibuat dengan bahan sederhana dan proses pembuatannya yang simpel.
Walaupun bahan sederhana dan simpel dibuat tapi jangan salah, kue kering ini tetap enak dan bisa dihidangkan untuk tamu bahkan bisa juga dijual untuk hampers lebaran.
Apa saja sih kira-kira kue kering yang simpel cukup dengan bahan sederhana. Berikut resep kue kering yang mudah dibuat cukup dengan 3 bahan utama.
1. Kue Semprit Susu
Bahan:
- 80 ml susu kental manis
- 130 gr butter
- 200 gr tepung maizena
Cara pembuatan:
- Campurkan susu kental manis dan butter hingga tercampur rata. Lalu masukan tepung dan aduk adonan hingga kalis dan tidak terlalu padat.
- Panaskan oven, masukan adonan kedalam cetakan (spuit) dan semprotkan ke atas loyang yang dilapisi kertas roti. Tambahkan topping (bila perlu)
- Panggang kue semprit selama 30 menit dengan suhu 150 derajat
Angkat kue yang sudah matang dan dinginkan lalu masukan kedalam toples.
2. Kue Keto Selai Kacang
Bahan:
- 1 butir telur
- 1 sdm pemanis buatan
- 17 sdm selai kacang
Cara pembuatan:
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan hingga padat. Kemudian bentuk adonan dengan sendok hingga membentuk bola-bola. Pipihkan perlahan dan cetak sedikit dengan garpu
- Panaskan oven, susun adonan kue yang sudah dicetak diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggan kue selama 20-30 menit dengan suhu 175 derajat celcius hingga tekstur mengeras
- Angkat kue selai kacang yang sudah matang. Dinginkan dan kemas dalam toples
3. Kue Palmier
Bahan:
- 1 sdm margarin
- 1 lembar puff pastry instan
- Gula pasir secukupnya
Cara pembuatan:
- Panaskan margarin hingga meleleh, sisihkan
Pipihkan puff pastry hingga bentuk persegi panjang dan ketebalan yang sama - Oles puff pastry dengan margarin lalu lipat dan pipihkan lagi. Ulangi sebanyak 4 kali
- Bungkus adonan puff pastry dengan plastik wrap. Simpan dikulkas selama 30-40 menit
- Ambil adonan pastry dari kulkas dan iris tipis dengan ketebalan 1 cm
- Oles tipis adonan dengan margarin
Taburkan gula pada adonan yang sudah diiris. Susun adonan diatas loyang hingga berbentuk hati. Atur jarak adonan cukup longgar karena nantinya adonan akan mengembang - Panggang selama 45 menit dengan suhu 150-160 derajat.
- Angkat kue yang sudah matang
4. Cookies Selai Nutella
Bahan:
- 1 butir telur
- 140 gr tepung terigu
- 200 gr nutella
Cara pembuatan:
- Campurkan ketiga bahan, aduk rata hingga kalis
Bulatkan adonan. Masukan dalam plastik dan simpan dikulkas selama 1 jam - Keluarkan adonan. Panaskan oven terlebih dahulua dengan suhu 170 derajat selama 10 menit
Sambil menunggu, bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng dan pipihkan - Oles loyang dengan margarin dan kertas roti lalu susun adonan diatasnya. Beri jarak antar adonan agar bisa mengembang sempurna
- Panggang selama 10 menit hingga mengembang. Angkat kue dan dinginkan.
Selamat mencoba.