POJOKNULIS.COM - Dalam suasana bulan suci Ramadhan, momen berbuka puasa menjadi saat yang dinantikan dengan penuh antusiasme.
Salah satu tradisi yang tidak terpisahkan adalah menikmati takjil, hidangan manis yang menjadi pembuka berbuka puasa.
Takjil biasanya berupa hidangan manis yang memanjakan lidah setelah seharian menahan lapar dan haus.
Untuk menyambut suasana Ramadhan, berikut ini kami sajikan tiga resep makanan manis yang cocok untuk takjil buka puasa.
Es Buah
Es buah merupakan hidangan populer yang sering disajikan saat berbuka puasa. Hidangan ini sering disajikan sebagai menu pencuci mulut saat berbuka puasa karena kesegaran yang diberikan.
Bahan:
- Buah-buahan segar (seperti melon, semangka, anggur, mangga, stroberi, dan kiwi), potong-potong sesuai selera
- Es batu secukupnya
- Jelly (opsional), potong-potong
- Es serut (opsional)
- Biji selasih atau kolang-kaling (opsional), rendam hingga mengembang
- Sirup (seperti sirup cocopandan atau sirup rasa buah-buahan) sesuai selera
Cara membuat:
- Siapkan buah-buahan segar dan potong-potong sesuai selera. Anda bisa memilih berbagai macam buah sesuai dengan preferensi Anda.
- Jika menggunakan jelly, potong-potong jelly sesuai keinginan.
- Siapkan es batu secukupnya atau siapkan es serut jika Anda ingin tambahan es yang lebih lembut.
- Siapkan biji selasih atau kolang-kaling jika Anda ingin menambahkan hiasan dan rasa yang unik.
- Susun potongan buah-buahan, jelly, dan es batu di dalam mangkuk besar.
- Tuangkan sirup secukupnya ke atas buah-buahan.
- Taburkan biji selasih atau kolang-kaling sebagai hiasan.
- Es buah siap disajikan! Anda bisa menambahkan sedikit air kelapa atau air es untuk memberikan kesegaran ekstra jika diinginkan.
Kolak Pisang
Kolak Pisang adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer sebagai takjil saat bulan Ramadhan tiba. Dengan rasa manis yang lezat dan tekstur yang lembut, kolak pisang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi berbuka puasa.
Bahan:
- 4-5 buah pisang raja atau pisang kepok, potong-potong
- 200 gram ubi jalar, kupas dan potong-potong
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Secubit garam
Cara membuat:
- Didihkan santan dalam panci besar bersama dengan daun pandan dan gula merah. Aduk-aduk hingga gula merah larut sempurna.
- Masukkan potongan ubi jalar ke dalam panci berisi santan. Biarkan hingga ubi jalar mulai lunak, sekitar 10-15 menit.
- Setelah ubi jalar hampir matang, tambahkan potongan pisang ke dalam panci. Biarkan terus mendidih hingga pisang dan ubi jalar benar-benar matang dan santan mengental, sekitar 10-15 menit lagi. Aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah panci.
- Setelah semua bahan matang dan santan mengental, tambahkan secubit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
- Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan gula jika kurang manis atau tambahkan air jika terlalu kental.
- Kolak pisang siap disajikan sebagai hidangan takjil buka puasa yang lezat dan menyegarkan. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Dadar Gulung
Dadar Gulung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer sebagai takjil selama bulan Ramadhan. Rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut menjadikan dadar gulung sebagai hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya untuk mengoles wajan
- 2 buah pisang raja, potong-potong tipis
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga menjadi adonan yang halus dan tanpa gumpalan.
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak goreng. Pastikan wajan terutama bagian tengahnya rata panas.
- Tuangkan adonan ke wajan dengan sendok sayur, ratakan adonan secara merata di wajan hingga membentuk dadar tipis.
- Biarkan dadar matang hingga bagian atasnya terlihat kering dan pinggirannya mulai menguning. Angkat dadar dan letakkan di atas talenan.
- Letakkan potongan pisang di salah satu bagian dadar, kemudian gulung dadar secara rapi. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Potong dadar gulung sesuai selera, dan sajikan sebagai hidangan penutup atau takjil.
Dengan tiga resep makanan manis untuk takjil buka puasa ini, dapat dijadikan variasi makanan dalam momen berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman.
Mulai dari es buah segar yang menyegarkan, kolak pisang tradisional, hingga dadar gulung yang lembut dan manis, setiap hidangan memberikan pengalaman yang tak terlupakan dalam menikmati berkah Ramadhan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan takjil buka puasa yang lezat!