POJOKNULIS.COM - Kue Nastar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Kue ini terkenal dengan bentuknya yang bulat kecil, berisi selai nanas yang manis, dan memiliki tekstur yang lembut. Namun, tahukah Anda bahwa salah satu bahan penting dalam pembuatan kue nastar adalah cengkeh?
Ada beberapa alasan mengapa cengkeh ditambahkan pada kue nastar. Pertama, cengkeh memberikan aroma dan rasa yang khas pada kue nastar. Cengkeh memiliki aroma yang kuat dan pedas, sehingga dapat memberikan rasa yang lebih kompleks pada kue nastar yang sebenarnya manis.
Selain itu, cengkeh secara umum juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Cengkeh mengandung senyawa aktif yang disebut eugenol, yang dapat membantu mengurangi rasa sakit dan peradangan pada tubuh. Oleh karena itu, cengkeh dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh ketika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
Namun, apakah cengkeh yang ada pada kue nastar seharusnya dimakan? Jawabannya adalah tidak. Cengkeh ditambahkan pada bagian atas kue nastar hanya untuk memberikan aroma dan rasa yang khas, dan bukan untuk dimakan secara langsung. Cengkeh memiliki tekstur yang keras dan rasa pedas, sehingga tidak cocok untuk dikonsumsi langsung bersama kue nastar.
Untuk membuat kue nastar yang enak dan lezat, penting untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti resep dengan benar. Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan topping/hiasan cengkeh pada kue nastar agar mendapatkan aroma dan rasa yang khas. Namun, ingatlah bahwa cengkeh hanya digunakan sebagai bahan tambahan atau aksesori dan bukan untuk dimakan yaa.
Meski demikian sebenarnya tidak ada larangan khusus mengenai memakan cengkeh yang ada di kue nastar. Lagipula jika tidak boleh dimakan kenapa sejak awal digunakan sebagai tambahan/aksesori pada kue nastar klasik ini?. Mungkin Tujuan awal penggunaan cengkeh adalah sebagai hiasan sehingga kue nastar tampak seperti buah yang dipetik dari pohonnya.
Berikut adalah beberapa manfaat cengkeh yang disematkan pada kue nastar:
- Memberikan aroma dan rasa yang khas pada kue nastar.
- Cengkeh dapat membantu mengatasi masalah pencernaan karena cengkeh memiliki sifat antispasmodik.
- Cengkeh dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena cengkeh mengandung senyawa antioksidan.
- Mengurangi rasa sakit karena cengkeh memiliki sifat analgesik.
Cara membuat kue nastar dengan gagang cengkeh.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram mentega
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula halus
- Cengkeh Secukupnya
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, mentega, kuning telur, gula halus
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil
- Tekan tengah-tengah adonan dengan jari dan isi dengan selai nanas
- Tambahkan juga cengkeh dibagian atas kue nastar sebagai toping
- Letakkan kue di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit
- Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin
- Kue nastar klasik dengan catang cengkeh siap disajikan.