POJOKNULIS.COM - Baru-baru ini jagat sosial media banyak bersliweran mengenai camilan kenyal dan manis bernama mochi bites. Sekilas tidak ada yang beda dengan tekstur kue mochi pada umumnya, hanya saja yang membedakan mochi bites dan mochi yang lain adalah cara penyajiannya.
Mochi bites sendiri terdiri dari kue mochi berukuran lebih kecil, krim keju, dan bubuk oreo. Sedangkan untuk kue mochi yang biasa dijual ditoko memiliki ukuran sekitar satu kepal tangan orang dewasa berisi pasta kacang dan buah. Namun, kedua makanan ini memiliki tekstur yang sama dan memiliki rasa yang sama-sama lezat sesuai dengan selera penggemarnya.
Selain rasanya yang lezat, lantas apakah yang membuat mochi bites viral di sosial media? Simak penjelasan berikut.
Mochi bites menjadi salah satu makanan yang banyak bersliweran di media online seperti instagram, tiktok, youtube dan media lainnya.
Camilan ini cukup banyak peminatnya dan memiliki rasa yang manis dan lezat. Meski sekilas tampak seperti kue mochi dengan ukuran lebih kecil, namun penyajiannya dibuat sangat kreatif. Hal inilah yang membuat konsumen tertarik dan penasaran ingin mencoba kelezatan dari mochi bites.
Tak berhenti disitu, alasan lain mochi bites cukup viral adalah bahan baku untuk membuat mochi mudah didapat serta pembuatanya cukup mudah. Sehingga siapapun bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dan bisa berkreasi sesuai selera.
Bahkan ada juga yang memanfaatkan ketenaran dari mochi bites ini untuk menjadi ide jualan rumahan. Ini membuktikan bahwa membuat mochi bites tidak memerlukan keahlian khusus dan peralatan yang terlalu banyak.
Cara Membuat Mochi Bites
Setelah mengetahui alasan mengapa mochi bites viral dan memiliki banyak peminatnya, kini saatnya kita belajar bagaimana cara membuat mochi bites dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuatnya.
Bahan-bahan Mochi:
- 2 sdm gula halus
- 120 gram tepung beras ketan
- 1/4 sdt garam
- 160 ml susu cair
- 1 sdm minyak
- 1 sdm cokelat bubuk
Bahan-bahan Baluran:
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdm tepung ketan
- 1 sachet krimer kental manis
- 1 sdm SP
- 100 ml air dingin
- 1 saset susu bubuk
- Toping: Oreo crumble (bubuk)
Langkah-langkah Membuat Mochi Bites
- Langkah pertama, masukan tepung beras ketan putih dengan gula halus, garam, cokelat bubuk, dan susu cair kedalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata
- Setelah adonan tercampur, tambahkan bahan terakhir yaitu minyak goreng. Aduk adonan hingga merata
- Selanjutnya, siapkan wadah yang sudah diolesi minyak dan juga tahan panas. Wadah ini digunakan untuk menuangkan adonan mochi
- Berikutnya, masak adonan mochi dengan cara dikukus. Masak adonan mochi selama 25 menit
- Sementara menunggu adonan mochi dikukus, buat baluran mochi dengan cara menyangrai tepung ketan putih, dan sisihkan
Membuat Saus Cream Susu
- Selanjutnya, buat saus cream susu dengan cara mencairkan SP dan tunggu hingga dingin
- Campurkan krimer kental manis, susu bubuk, dan SP yang sudah dingin. Tambahkan air dingin dan aduk dengan mixer. Aduk hingga merata semua bahan baluran dan membentuk krim dengan tekstur sedikit kental
Membuat Adonan Mochi
- Dilanjutkan dengan membuat adonan mochi, tuang mochi yang sudah yang sudah dikukus. Uleni mochi selagi panas dan jangan sampai dingin
- Apabila adonan sudah tidak terlalu panas, uleni menggunakan tangan yang sudah dilapisi plastik
- Setelah itu, siapkan bahan baluran mochi yang terdiri dari tepung ketan dan bubuk cokelat
- Selanjutnya potong-potong mochi berukuran kecil menggunakan pisau yang sudah dilapisi minyak
- Bentuk adonan mochi menjadi bulat-bulat lalu langsung masukkan ke dalam tepung baluran.
- Balurkan mochi dengan bubuk cokelat secara merata
- Mochi bites siap dinikmati dengan cream susu dan oreo crumble.
Membuat mochi bites cukup mudah dan simpel. Kita juga bisa berkreasi sendiri dengan mengubah baluran mochi dengan varian matcha atau juga stroberi. Selain itu, untuk oreo crumble juga bisa kita ganti dengan potongan biskuit atau bisa juga dengan meses sesuai selera.