POJOKNULIS.COM - Sandwich buah (sando) adalah camilan khas Jepang yang terbuat dari roti tawar, krim, dan buah-buahan segar.
Sandwich buah ini memiliki rasa yang manis, lembut, dan segar. Sandwich buah juga mudah dibuat dan cocok untuk sarapan, bekal, atau cemilan di sela-sela aktivitas Anda.
Sandwich buah atau sando berasal dari sebuah gagasan yang berarti buah adalah makanan lezat di negeri Jepang.
Sandwich buah ini menjadi perpaduan makanan khas Jepang dan Barat yang menggabungkan popularitas buah segar yang matang, dengan lembaran roti dari perdagangan dan imigrasi Barat.
Untuk membuat sandwich buah (sando) yang khas bagi masyarakat Jepang, biasanya orang akan menggunakan shokupan atau roti susu khas Jepang.
Roti ini memiliki ciri khas yang lembut, dengan cita rasa sedikit manis di dalamnya. Sehingga akan sangat cocok ketika dipadukan dengan krim kocok dan buah yang segar berair.
Buah-buahan yang cocok untuk Sando buah adalah buah-buahan yang segar, manis, dan berair. Anda bisa menggunakan berbagai jenis buah sesuai dengan selera Anda, seperti stroberi, kiwi, anggur, nanas, jeruk, pisang, dan lain-lain.
Buah-buahan ini akan memberikan rasa yang menyegarkan dan sehat untuk sandwich Anda.
Pilih buah-buahan yang matang, bersih, dan tidak rusak. Hindari buah-buahan yang terlalu masak, busuk, atau berjamur.
Cuci bersih buah-buahan sebelum digunakan dan keringkan dengan tisu atau kain bersih.
Selanjutnya potong buah-buahan sesuai dengan ukuran roti yang Anda gunakan. Potong buah-buahan menjadi irisan tipis atau potongan kecil agar mudah disusun di atas roti.
Jangan potong buah-buahan terlalu tebal atau besar agar tidak membuat sandwich menjadi lembek atau sulit dimakan.
Terakhir, simpan buah-buahan yang sudah dipotong di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Gunakan buah-buahan dalam waktu 1-2 hari agar tidak berubah warna atau tekstur.
Jika Anda ingin menyimpan buah-buahan lebih lama, Anda bisa membekukannya di dalam freezer.
Cara Membuat Sandwich Buah (Sando)
Sebelum membuat sandwich buah (sando) ada yang perlu disiapkan yakni whip krim. Krim ini nantinya akan menjadi isi sandwich dan menjadi perekat pada buah.
Bahan-bahan Membuat Whipped Cream
- 250 ml heavy whipping cream dingin (bisa diganti dengan krim kental atau susu UHT)
- 2 sdm gula pasir (bisa diganti dengan gula bubuk atau sirup)
- 1/2 sdt ekstrak vanila (bisa diganti dengan perasa lainnya)
- 1 sdt tepung maizena (opsional, untuk membuat whipped cream lebih stabil)
Cara membuat:
- Tempatkan mangkuk pengaduk dan pengocok dalam freezer selama setidaknya 20 menit untuk didinginkan
- Jika menggunakan susu UHT, campurkan dengan tepung maizena dalam wajan dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengental, lalu dinginkan di suhu ruang. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit
- Tuangkan heavy whipping cream, gula, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk dingin. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku, sekitar 1 menit. Jika menggunakan mixer, mulailah dengan kecepatan rendah, lalu tingkatkan kecepatan hingga sedang-tinggi hingga krim menjadi kaku
- Whipped cream siap digunakan atau disimpan di dalam kulkas.
Bahan-bahan Membuat Sando:
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
- 250 ml whipping cream
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- Buah-buahan segar sesuai selera, seperti kiwi, stroberi, mangga, jeruk (opsional)
- Plastik wrap untuk membungkus roti
Cara membuat sandwich buah (sando):
- Kocok whipping cream, gula pasir, dan ekstrak vanila dalam sebuah mangkuk besar hingga hampir kaku. Anda bisa menggunakan mixer atau whisk untuk mengocoknya
- Letakkan empat lembar roti tawar di atas talenan dalam dua baris. Oleskan seperdelapan krim kocok secara merata di setiap lembaran
- Potong-potong buah-buahan sesuai selera dan susun di atas roti yang sudah diolesi krim. Anda bisa menggunakan satu jenis buah atau campuran beberapa jenis buah untuk setiap sandwich
- Tutup setiap sandwich dengan salah satu lembar roti bagian atas dengan sisi krim menghadap ke bawah. Tekan-tekan sedikit agar sandwich menempel
- Bungkus setiap sandwich dengan plastik wrap dengan rapat dan hati-hati. Dinginkan dalam lemari es selama 2-8 jam agar sandwich mengeras dan lebih mudah dipotong
- Buka bungkus sandwich dan potong bagian tepinya dengan pisau bergerigi. Potong sandwich menjadi dua secara diagonal atau sesuai selera. Sajikan sandwich buah (sando) yang lezat dan menyegarkan.
Sandwich buah (sando) adalah camilan yang sehat dan menyegarkan. Camilan manis dan lembut ini terbuat dari roti tawar, krim, dan buah-buahan segar yang kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.
Sando bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Kelebihan sandwich buah (sando) salah satunya mudah dan praktis dibuat untuk dibuat. Sandwich buah (sando) tidak membutuhkan banyak bahan dan alat untuk membuatnya.
Dalam pembuatannya hanya perlu mengocok krim, mengoleskan krim pada roti tawar, menambahkan potongan buah di atasnya, menutup dengan roti tawar lainnya, dan memotong sandwich menjadi dua bagian. Pembuatan sandwich buah hanya membutuhkan waktu kurang dari 15 menit.
Sando menjadi camilan yang lezat dan variatif dengan rasa yang manis, lembut, dan berair.
Jenis buah yang menjadi isi sando bisa disesuaikan dengan selera seperti stroberi, kiwi, anggur, nanas, jeruk, pisang, dan lain-lain. Isian sando bisa menggunakan topping lainnya untuk membuat sandwich buah lebih menarik.
