POJOKNULIS.COM - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral penting. Salah satu cara menyajikannya yang lezat dan lebih sehat adalah dengan cara dikukus.
Telur kukus tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga memberikan manfaat gizi yang tinggi tanpa tambahan lemak dari penggorengan. Dan tidak hanya bagus dikonsumi orang dewasa, anak-anak juga dianjurkan mengkonsumsinya untuk menambah stamina dan gizi.
Menu telur kukus ini bisa dikonsumsi kapan saja. Bisa untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Namun, lebih enak jika untuk sarapan. Di mana porsinya pas dan kandungan gizinya cocok untuk memulai hari. Selain itu, tidak menimbulkan rasa kantuk setelah mengkonsumsinya.
Proses memasaknya pun tidak ribet dengan waktu yang cepat. Pas bagi Anda yang tisak punya banyak waktu di pagi hari sebelum melakukan aktivitas.
Selain itu, telur kukus adalah salah satu hidangan yang praktis dan sehat. Namun seringkali ada permasalahan dengan aroma amis yang mungkin muncul saat memasaknya.
Anda tidak usah risau lagi akan masalah tersebut, karena di sini ada tips yang bisa diikuti agar menghasilkan menu telur kukus tanpa amis.
Aneka Resep Telur Kukus
Aneka resep telur kukus yang enak dan bergizi untuk menyempurnakan menu sarapan sehat Anda ada di bawah ini:
* Telur Kukus Gulung Sayuran
Telur kukus gulung sayuran adalah pilihan yang kreatif dan sehat untuk sarapan.
Campur telur dengan potongan sayuran seperti paprika, wortel, dan bayam. Kukus adonan dalam cetakan gulung dan hasilnya adalah gulungan telur yang lezat dan penuh nutrisi.
Bahan-bahan:
- Telur
- Paprika merah, wortel, bayam (potong kecil-kecil)
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur, tambahkan sayuran, garam, dan merica.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan gulung.
- Kukus hingga matang.
* Telur Kukus dengan Salmon Panggang
Kombinasi telur kukus dengan salmon panggang menciptakan hidangan sarapan yang lezat dan kaya asam lemak omega-3.
Salmon memberikan rasa gurih dan tambahan nutrisi pada hidangan ini.
Bahan-bahan:
- Telur
- Fillet salmon
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Lemon untuk perasa
Cara membuat:
- Kukus telur hingga setengah matang.
- Panggang fillet salmon dengan garam dan lada.
- Letakkan telur kukus di atas salmon panggang.
- Beri perasan lemon untuk citarasa segar.
* Telur Kukus Tahu Saus Kacang
Telur kukus yang disajikan dengan tahu dan saus kacang memberikan sentuhan Asia pada menu sarapan Anda. Saus kacang memberikan rasa gurih dan lezat.
Bahan-bahan:
- Telur
- Tahu, potong dadu
- Saus kacang
- Bawang goreng untuk hiasan
Cara membuat:
- Kukus telur dan tahu hingga matang.
- Sajikan dengan saus kacang.
- Hiasi dengan bawang goreng.
* Telur Kukus Muffin
Telur kukus dalam bentuk muffin adalah opsi yang menarik dan mudah untuk disajikan.
Anda dapat menambahkan berbagai bahan tambahan seperti keju, ham, dan sayuran.
Bahan-bahan:
- Telur
- Keju parut
- Ham (opsional)
- Sayuran (opsional)
Cara membuat:
- Kocok telur, tambahkan keju dan bahan tambahan lainnya.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin.
- Kukus hingga matang.
* Telur Kukus Ala Timur Tengah
Telur kukus ala Timur Tengah dengan tambahan bumbu rempah-rempah memberikan cita rasa yang unik dan eksotis pada hidangan sarapan Anda.
Bahan-bahan:
- Telur
- Paprika, jintan, dan kurma untuk perasa
- Minyak zaitun
Cara membuat:
- Campur telur dengan rempah-rempah.
- Kukus hingga matang.
- Sajikan dengan potongan kurma dan tetesan minyak zaitun.
Cara Membuat Telur Kukus Agar Tidak Amis
Agar Anda bisa menikmati telur kukus yang lezat dan bebas dari rasa amis, berikut adalah beberapa tips praktis dan terkini untuk memastikan hidangan Anda selalu sempurna:
1. Pilih Telur Berkualitas Tinggi
Keberhasilan telur kukus dimulai dari pemilihan telur yang baik. Pilih telur yang segar dan berkualitas tinggi untuk menghindari rasa amis yang sering muncul pada telur yang sudah tidak segar.
2. Cuci Telur Dengan Baik
Sebelum dimasak, pastikan Anda mencuci telur dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel pada kulitnya. Kebersihan telur dapat mempengaruhi hasil akhir masakan.
3. Biarkan Telur Suhu Ruangan
Sebelum dimasak, biarkan telur mencapai suhu ruangan. Telur yang dingin dapat menyebabkan perbedaan suhu yang drastis saat dimasak, yang dapat mempengaruhi tekstur dan rasa telur.
4. Tambahkan Garam ke dalam Air Kukusan (Opsional)
Untuk mengurangi aroma amis, tambahkan sedikit garam ke dalam air kukusan. Garam dapat membantu mengurangi bau yang kurang diinginkan dan memberikan sedikit rasa pada telur.
5. Gunakan Api Sedang-Rendah
Gunakan api sedang hingga rendah saat proses pengukusan. Menggunakan api terlalu tinggi dapat membuat telur cepat matang di luar tetapi belum matang sempurna di dalam.
6. Pantau Waktu Pengukusan
Waktu pengukusan yang tepat sangat krusial. Telur kukus sebaiknya dikukus selama sekitar 10-12 menit. Pantau proses ini untuk menghindari telur yang terlalu kering atau terlalu lembek.
7. Gunakan Alat Pengukus yang Tepat
Pilih alat pengukus yang sesuai. Alat pengukus tradisional atau alat elektrik khusus dapat membantu menghasilkan telur kukus yang lezat dan bebas dari aroma amis.
8. Kocok Telur Terlebih Dahulu
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, kocok sedikit, dan tuangkan ke dalam wadah kukusan. Ini dapat membantu memastikan telur kukus memiliki tekstur yang lembut dan enak.
9. Cicipi dan Sesuaikan
Setelah proses pengukusan selesai, cicipi telur dan sesuaikan dengan garam atau bumbu lain sesuai selera Anda. Ini adalah langkah akhir untuk memastikan telur kukus Anda memiliki rasa yang sempurna.
Dengan variasi resep telur kukus ini, Anda dapat menikmati sarapan yang lezat, sehat, dan penuh gizi.
Pastikan untuk mengkombinasikan berbagai bahan agar mendapatkan manfaat gizi yang optimal.
Selain itu, jika mengikuti tips praktis di atas, Anda dapat menikmati telur kukus yang lezat, lembut, dan tentu saja bebas dari aroma amis yang kurang diinginkan.
Nikmati hidangan sehat ini dengan cara yang sesuai dengan selera Anda. (*)