POJOKNULIS.COM - Kamu tahu bolu pelangi? Camilan yang satu ini biasanya dihidangkan saat ulang tahun. Rasa bolu pelangi sama seperti kue bolu lainnya. Warna-warni yang ada pada bolu pelangi menjadikan kue ini banyak disukai anak-anak.
Bolu pelangi juga cocok untuk menemani waktu santai kamu diakhir pekan. Kamu bisa menikmati bolu pelangi dengan secangkir teh hangat saat sore hari. Dengan menikmati secangkir teh dan bolu pelangi pikiran dan tubuh jauh lebih rileks.
Meski bentuknya berwarna-warni, bolu pelangi bisa kamu buat sendiri dirumah. Cara membuat bolu pelangi tidaklah susah karena pembuatannya hampir sama dengan kue bolu yang lain.
Berbagai resep bolu pelangi ini bisa kamu coba sendiri dirumah. Mulai dari bolu pelangi kukus hingga bolu pelangi gulung. Ingin tahu cara membuatnya? Simak uraian dibawah ini.
Bolu Pelangi Kukus
Resep yang pertama dimulai dari bolu pelangi kukus. Bahan-bahan yang harus disiapkan diantaranya
Bahan:
- Telur ayam 4 butir
- Gula pasir 150 gram
- Terigu 150 gram
- Vanilli 1 sdt
- Emulsifier 1 sdt
- Santan 150 ml
- Baking powder 1/2 sdt
- Margarin cair 3 sdm
- Garam 1/3 sdt
- Pewarna makanan opsional (biru, hijau, ungu, oranye, dan pink)
Langkah-langkah:
- Mixer gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier hingga tercampur rata
- Tambahkan garam dan santan sedikit demi sedikit dalam adonan, aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah
- Tambahkan tepung terigu dan aduk dengan spatula secara perlahan
- Tuangkan margarin cair kedalam adonan, aduk sampai rata
- Sisihkan adonan menjadi 5 bagian, atau sesuai warna makanan yang digunakan
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu
- Siapkan tempat kukusan dan panaskan diatas kompor
- Tuangkan adonan pada loyang dan kukus setiap bagian selama 10 menit, untuk lapisan terakhir kukus selama 20 menit
- Tusuk adonan yang dikukus dengan lidi, jika tidak ada adonan menempel maka kue bolu sudah matang
- Angkat loyang berisi kue dan dinginkan hingga kue mudah dilepas dari loyang
Bolu Pelangi Mekar
Membuat bolu pelangi mekar sedikit berbeda dengan bolu yang sebelumnya. Bolu pelangi mekar menggunakan paper cup sehingga adonan kue mengembang dan mekar saat matang. Bahan-bahan yang harus disiapkan seperti berikut.
Bahan:
- Telur ayam 2 butir
- Air soda 150 ml
- Gula pasir 225 gram
- Terigu 250 gram
- Vanilla bubuk 1/2 sdt
- Pewarna makan secukupnya (merah, biru, hijau, ungu, kuning)
Cara Membuat:
- Campurkan gula pasir dan telur aduk dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang
- Tambahkan vanila, air soda, dan tepung secara bergantian sambil terus dikocok hingga adonan mengental
- Siapkan cetakan bolu dan alas kertas
- Sisihkan adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna
- Tuang adonan pada cetakan secara bergantian
- Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang
Bolu Pelangi Spesial
Membuat bola pelangi spesial sedikit berbeda dengan kue bolu yang pertama. Setiap adonan dikukus dalam loyang yang berbeda.
Tahap terakhir, kue bolu yang sudah matang ditumpuk satu persatu dan direkatkan dengan whip cream. Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bolu pelangi spesial antara lain
Bahan:
- Telur ayam 5 butir
- Terigu 125 gram
- Gula pasir 215 gram
- Santan instan 25 gram
- Maizena 75 gram
- Susu bubuk 37 gram
- Vanilla bubuk 1/2 sdt
- Minyak goreng 125 ml
- Pewarna makanan (merah,oranye, kuning, hijau, biru, ungu) masing-masing 1/2 sdt
Bahan untuk membuat whip cream menggunakan 250 ml susu cair dingin, 50 ml susu kental manis, 100 gram bubuk whip cream, 100 gram krim keju, dan rainbow springkel untuk taburan.
Cara Membuat:
- Saring hingga halus semua bahan kue dalam wadah hingga tercampur rata, sisihkan
- Selanjutnya mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi, hingga adonan mengental. Lalu turunkan kecepatan mixer dan masukan semua bahan yang sudah disaring, mixer lagi hingga tercampur rata
- Tambahkan santan dan minyak goreng, aduk menggunakan spatula dengan arah sebaliknya dari mixer tadi
- Setelah itu bagi adonan sama rata menjadi 6 bagian. Lalu masukkan masing-masing warna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk setiap adonan hingga warna tercampur rata
- Susun rapi masing-masing adonan pada loyang dengan ukuran 20 x 10 x 4 cm
- Kemudian kukus adonan satu persatu sekitar 10 menit
- Selanjutnya membuat bahan olesan dengan mencampur semua bahan olesan, mixer adonan hingga lembut dan mengembang. Sisihkan
- Susun kue bolu pelangi dengan urutan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah. Setiap susunan dilapisi whip cream
- Sajikan kue bolu pelangi dengan whipcream diatasnya dan taburkan springkle
Bolu Pelagi Gulung
Bahan-bahan yang digunakan:
- Terigu 80 gram
- Maizena 10 gram
- Susu bubuk 10 gram
- Vanili 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Gula pasir 150 gram
- Telur ayam 4 butir
- Kuning telur 2 butir
- SP 1 sdt
- Pewarna makanan
- Minyak goreng 100 gram
- Selai
Cara Membuat:
- Campurkan gula pasir, 4 butir telur, 2 kuning telur dan 1 sdt SP ke dalam wadah, aduk dengan mixer berkecepatan tinggi
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan garam dengan cara diayak dan aduk rata, Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata dengan mixer kecepatan rendah. Bagi adonan menjadi 5 bagian dan beri pewarna yang berbeda
- Adonan yg sudah diberi warna, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu tata adonan ke loyang
- Kukus adonan dengan menggunakan api kecil, sekitar 30-40 menit atau tes tusuk
- Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan. Letakkan diatas kertas roti, olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar kue padat dan tetap tergulung rapi
- Potong-potong kue dan sajikan.
