POJOKNULIS.COM - Nasi merupakan sumber kabohidrat yang menjadi makanan pokok hampir semua masyarakat di Indonesia.
Walaupun nasi masih menjadi pilihan utama masyarakat kita, bukan berarti sumber karbohidrat hanya berasal dari nasi saja. Menurut penelitian, nasi putih juga disebut-sebut dapat beresiko pada kesehatan.
Secara umum, tubuh kita sebaiknya mendapatkan sekitar 45-65% kalori dari karbohidrat, 10-35% dari protein, serta 20-35% dari lemak.
Kelebihan kadar karbohidrat dapat menimbulkan beberapa penyakit karena beberapa sumber karbohidrat diolah oleh tubuh kita menjadi glukosa.
Untuk menghindari resiko tersebut, berikut ini beberapa alternatif pengganti karbohidrat selain nasi.
1. Ubi
Ubi merupakan salah satu makanan yang pernah menjadi makanan pokok di Indonesia dan masih menjadi makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia. Kandungan karbohidrat yang cukup tinggi pada ubi, cukup untuk membantu kita menjalani kegiatan kita sehari-hari.
Selain karbohidrat, ubi juga mengandung berbagai macam antioksidan dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam 100 gram ubi, terkandung sekitar 20,1 gram karbohidrat, 1,6 gram protein, 1,7 gram serat, 0,1 gram lemak, serta bermacam-macam kandungan lainnya.
2. Kentang
Kentang juga bisa menjadi makanan pokok pengganti nasi. Di negara Barat, kentang menjadi salah satu makanan pokok mereka. Di Indonesia sendiri, terdapat beberapa masyarakat yang mengonsumsi kentang sebagai makanan pokoknya.
Dalam 100 gram kentang, mengandung 19,1 gram karbohidrat, 2 gram protein, 0,1 gram lemak, dan berbagai macam kandungan-kandungan lain.
3. Jagung
Jagung merupakan tumbuhan yang tumbuh sangat banyak di Indonesia. Selain diolah menjadi nasi jagung, tumbuhan ini juga sering diolah menjadi makanan penutup atau makanan ringan, seperti jagung susu keju dan bakwan jagung.
Dalam 100 gram jagung mentah, mengandung 31,5 gram karbohidrat, 5,1 gram protein, 0,7 gram lemak, 1,3 gram serat, sekitar 80-100 kalori, dan berbagai kandungan lainnya.
4. Kacang Merah
Selain makanan tadi, kacang merah juga bisa menjadi salah satu makanan sumber karbohidrat pengganti nasi. Dibanding makanan-makanan tadi, kandungan karbohidrat pada kacang merah cenderung lebih tinggi.
Dalam 100 gram kacang merah, mengandung 61,29 gram karbohidrat, 22,53 gram protein, 1,06 gram lemak, 15,2 gram serat, dan 337 kalori.
5. Kacang Polong
Selain kacang merah, kacang polong juga bisa menjadi pilihan kalian untuk makanan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat. Namun, kandungan karbohidrat dalam kacang polong memang tidak terlalu tinggi.
Dalam 100 gram kacang polong, mengandung 7,55 gram karbohidrat, 2,8 gram protein, 0,2 gram lemak, serta 42 kalori.
6. Sereal
Sereal juga menjadi salah satu makanan yang menjadi sarapan orang-orang Barat. Kemudahan dalam mengolahnya, menjadi salah satu faktor kenapa makanan ini sering menjadi sarapan mereka.
Dalam 100 gram sereal, mengandung 83,02 gram karbohidrat, 7,24 gram protein, 3,38 gram lemak, dan 376 kalori.
7. Quinoa
Quinoa merupakan makanan yang mungkin jarang kita dengar. Namun, makanan ini bisa menjadi salah satu makanan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat bagi tubuh.
Dalam 100 gram quinoa, mengandung 21,3 gram karbohidrat, 4,4 gram protein, 1,9 gram lemak, 2,8 gram serat, dan 120 kalori.
Itu tadi beberapa makanan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat. Makanan-makanan tadi bisa menjadi pilihan kalian terutama bagi kalian yang tidak bisa makan nasi.
Terdapat beberapa kasus dimana tubuh kita tidak bisa untuk menerima asupan nasi sehingga menimbulkan tubuh kita kekurangan kandungan karbohirat untuk menjalankan pekerjaan sehari-hari.
