POJOKNULIS.COM - Makanan manis memang tidak pernah membosankan untuk dinikmati. Tidak hanya menjadi hidangan penutup saja, namun makanan dengan rasa manis juga bisa menjadi camilan saat santai dan juga teman ngeteh.
Salah satu makanan manis yang banyak sekali penggemarnya dan cocok untuk temang santai dan ngeteh adalah brownies.
Brownies tidak pernah gagal dan selalu membuat penikmatnya terpikat dengan cita rasa gurih, lembut, dan sangat manis. Makanan ini cukup banyak digandrungi oleh hampir semua kalangan baik anak kecil hingga orang dewasa.
Apalagi ketika diberi tambahan toping seperti keju dan kacang tentunya akan lebih menarik dan memiliki banyak rasa.
Brownies kukus adalah salah satu kue yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, moist, dan nyoklat.
Brownies kukus juga cocok untuk disajikan bersama teh hangat di sore hari bersama teman-teman atau keluarga. Membuat brownies kukus tidak terlalu sulit, cukup dengan menyiapkan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar.
Berikut adalah resep dan cara membuat brownies kukus yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 60 gram tepung terigu
- 25 gram coklat bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 90 gram margarin
- 60 gram dark cooking chocolate
- Meises coklat secukupnya
Cara membuat:
- Cairkan margarin dan dark cooking chocolate dengan cara di tim di atas panci berisi air mendidih. Aduk rata dan sisihkan.
- Campur tepung terigu, coklat bubuk, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata dan sisihkan.
- Dalam mangkuk lain, kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental, dan berjejak. Kocok selama kurang lebih 15 menit.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diayak. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
- Masukkan campuran margarin dan coklat cair ke dalam adonan. Aduk balik lagi sampai rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tuang satu bagian ke dalam loyang ukuran 22 x 10 x 6 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Kukus adonan pertama selama 7 menit dengan api sedang. Pastikan air kukusan mendidih sebelum memasukkan loyang ke dalamnya. Tutup panci dengan kain lap agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Setelah 7 menit, buka tutup panci dan taburi meises coklat di atas adonan. Tuang sisa adonan di atasnya dan ratakan. Kukus lagi selama 15 menit atau sampai matang.
- Angkat loyang dari kukusan dan biarkan brownies agak dingin sebelum dipotong-potong sesuai selera. Brownies kukus siap disajikan bersama teh hangat untuk teman ngeteh Anda.
Jika brownies tidak ingin langsung dimakan, maka sebaiknya disimpan ditempat kering dan sejuk agar tidak terkena debu atau juga hewan seperti semut.
Aroma gurih dan manis dari brownies mampu mengundang semut untuk dimakan sehingga nantinya tidak bisa dinikmati lagi seperti saat baru matang.
Ada lagi yang perlu diperhatikan saat mengkonsumsi brownies, yakni sebaiknya jangan terlalu sering dan tidak terlalu banyak.
Kandungan gula pada kue brownies cukup tinggi sehingga jika dimakan terlalu sering maka kalori dalam tubuh semakin banyak. Akibatnya tubuh akan mengalami kenaikan berat badan yang membuat tidak nyaman pada penampilan.
Konsumsi brownies akan lebih baik jika dimakan dengan teman atau keluarga. Sehingga nantinya brownies tidak habis dimakan sendiri tetapi bisa berbagi bersama dan menikmati kelezatan brownies bersama-sama.
