Kreasi Resep dan Cara Membuat Mie Tek-Tek yang Pedas dan Gurih

POJOKNULIS.COM - Mie tek-tek adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang populer di kalangan masyarakat.

Nama mie tek-tek berasal dari bunyi alat pemukul yang digunakan oleh pedagang untuk menarik perhatian pembeli.

Makanan ini biasanya terdiri dari mie kuning keriting yang digoreng dengan bumbu-bumbu rempah dan berbagai macam bahan pelengkap seperti sayuran, telur, daging, bakso, atau sosis.

Mie tek-tek memiliki rasa yang pedas dan gurih, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Olahan berbahan dasar mie ini banyak disukai masyarakat.

Ada banyak variasi resep dan cara membuat mie tek-tek yang bisa Anda coba di rumah.

Berikut adalah beberapa contoh resep mie tek-tek yang mudah dan praktis, serta memiliki cita rasa yang menggugah selera.

Resep Mie Tek-Tek Goreng

Resep mie tek-tek goreng ini menggunakan mie keriting kuning sebagai bahan utama, yang digoreng dengan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lada.

Bahan pelengkapnya terdiri dari daun bawang, wortel, bakso sapi, cabai rawit merah, dan sawi hijau. Resep ini menghasilkan mie tek-tek goreng yang pedas dan gurih, serta berwarna kecoklatan karena penggunaan kecap manis.

Bahan:

• 1 bungkus mie keriting kuning
• Kaldu bubuk, kecap manis, garam, dan saos tiram secukupnya

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap:

• 1 batang daun bawang
• 1 buah wortel
• 8 buah bakso sapi, potong
• 5 cabai rawit merah, iris tipis
• Sawi hijau secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang, saring dan sisihkan.
2. Sementara itu, tumis bahan bumbu hingga harum.
3. Lalu masukkan bahan pelengkap dan aduk kembali.
4. Tuangkan sedikit kecap manis, kaldu bubuk, saos tiram, dan garam, aduk merata.
5. Tunggu hingga matang dan koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan selagi nikmat.

Resep Mie Tek-Tek Brokoli Sosis

Resep mie tek-tek brokoli sosis ini menggunakan mie kuning keriting yang direbus setengah matang sebagai bahan utama.

Bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri yang dihaluskan. Bahan pelengkapnya adalah brokoli, telur ayam, dan sosis ayam.

Resep ini menghasilkan mie tek-tek brokoli sosis yang pedas dan gurih, serta kaya akan serat dan protein.

Bahan:

• 2 bungkus mie kuning keriting
• 1 kuntum brokoli
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 butir telur ayam
• 4 buah sosis ayam
• 4 buah cabai rawit
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan panci berisi air dan masukkan mie. Rebus hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri hingga halus.
3. Potong-potong brokoli lalu rendam sebentar di dalam air garam, sisihkan.
4. Tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
5. Tambahkan sedikit air dan masukkan telur, aduk merata.
6. Setelah air mendidih, lalu tambahkan mie, potongan sosis, dan brokoli.
7. Koreksi rasa dan angkat.
8. Siap dihidangkan.

Resep Mie Tek-Tek Shirataki

Resep mie tek-tek shirataki ini menggunakan mie shirataki sebagai bahan utama, yang merupakan mie dari Jepang yang terbuat dari umbi-umbian.

Mie shirataki memiliki tekstur yang kenyal dan rendah kalori, sehingga cocok untuk Anda yang sedang diet. Bumbunya terdiri dari bawang putih, kecap manis, kaldu jamur, dan penyedap rasa.

Bahan pelengkapnya adalah telur ayam, daun bawang, kol, dan cabai rawit merah. Resep ini menghasilkan mie tek-tek shirataki yang pedas dan gurih, serta sehat dan bergizi.

Bahan:

• 120 gr mie shirataki
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Kol secukupnya
• Cabai rawit merah secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang dan cukup empuk, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan beri sedikit air.
3. Tambahkan telur ayam dan masak hingga air telah meletup-letup.
4. Masukkan mie setengah matang, bumbu, dan potongan sayuran.
5. Aduk dan koreksi rasa.
6. Angkat dan siap untuk dihidangkan di atas piring saji.

Resep Mie Tek-Tek Pedas

Resep mie tek-tek pedas ini menggunakan mie kuning keriting yang digoreng dengan bumbu halus dari bawang putih, tomat, cabai rawit merah, dan lada.

Bahan pelengkapnya adalah daun bawang, hati ayam, daging ayam, kol, dan sawi. Resep ini menghasilkan mie tek-tek pedas yang pedas dan gurih, serta beraroma rempah.

Bahan:

• 1 bungkus mie kuning keriting
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm saos sambal
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• 50 gr hati ayam, potong-potong
• 50 gr daging ayam, potong-potong
• Kol secukupnya
• Sawi secukupnya

Cara Membuat:

1. Siram mie lidi dengan air panas agar minyaknya larut dan langsung tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan hati ayam dan daging ayam, aduk rata.
4. Tuangi kaldu dan kecap, masak hingga mendidih.
5. Masukkan sayuran dan mie, didihkan.
6. Koreksi rasa dan angkat.
7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, daun seledri cincang, dan kerupuk kanji.
   
   

Dengan membuat mie tek-tek di rumah, Anda bisa mengontrol kualitas dan kuantitas bahan-bahan yang digunakan.

Tak hanya itu, biaya yang dikeluarka juga lebih sedikit dan menyingkat waktu daripada harus membeli mie tek-tek di luar.

Selain itu, Anda bisa menikmati mie tek-tek bersama keluarga atau teman-teman di rumah dengan suasana yang lebih nyaman dan hangat.