POJOKNULIS.COM - Berbuka puasa dengan sesuatu yang menyegarkan menjadi sebuah keharusan. Dengan membuat aneka minuman segar jadi pilihannya.
Saat puasa banyak yang membuat aneka es buah, es kacang hijau, dan banyak lagi. Salah satu diantaranya mungkin es kuwut jadi alternatif.
Kesegaran es kuwut sangat khas menjadi pelepas dahaga saat berbuka. Perpaduan antara rasa sirup melon, air kelapa muda, perasan lemon jadi rasa yang unik.
Es kuwut merupakan es yang tradisional khas Bali. Namun sekarang persebaran es kuwut menyebar luas.
Es kuwut memiliki banyak manfaat bagi seseorang.
Pengganti cairan tubuh yang nikmat bisa jadi julukan yang pas. Harga es kuwut tergolong murah, sekitar lima sampai sepuluh ribu saja.
Ada harga tentunya ada kualitas juga, begitu pula dengan es kuwut. Semakin mahal es kuwut berarti kualitasnya terjamin.
Biasanya saat bulan puasa penjualan es kuwut melonjak drastis. Persebaran es kuwut sangat luas saat bulan puasa.
Namun membuat es kuwut sendiri ternyata memiliki cara yang mudah. Dalam tulisan ini akan membagikan resep es kuwut dengan mudah.
Sebelumnya es kuwut ada dua jenis. Sebenarnya ada banyak sekali jenisnya, tapi yang paling sering es kuwut melon dan timun. Berikut resep es kuwut yang mudah dan menyegarkan.
1. Resep Es Kuwut Melon
Ada beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan, seperti:
- 300 gram daging buah melon, serut panjang.
- 300 gram daging kelapa muda, serut panjang.
- Air jeruk nipis atau jeruk peras secukupnya.
- Biji selasih yang telah direndam, secukupnya.
- Sirup melon secukupnya.
- Air secukupnya.
- Es batu secukupnya.
Cara membuat:
- Campurkan daging buah melon dan kelapa muda menjadi satu.
- Kemudian, aduk campuran kedua buah tersebut hingga rata.
- Setelah itu, masukkan air perasan jeruk akan digunakan.
- Masukkan juga selasih yang telah direndam.
- Setelah semuanya tercampur, masukkan air dengan jumlah yang diinginkan.
- Masukkan sirup melon, cobalah rasanya.
- Setelah rasanya pas, lalu menyimpannya terlebih dahulu di dalam lemari pendingin atau memasukkan es batu ke dalam minuman.
- Minuman dapat disajikan saat dingin.
2. Resep Es Kuwut Timun
Selain melon, bisa juga membuat es kuwut timun. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 300 gram buah timun diserut halus.
- 150 daging kelapa muda, serut panjang.
- Biji selasih yang sudah direndam, secukupnya.
- Es batu secukupnya.
- 300 ml air.
- Gula cair secukupnya.
- 150 ml perasan air jeruk nipis.
- Potongan jeruk nipis.
Cara membuatnya:
- Campurkan buah timun dengan kelapa muda.
- Masukkan air dan gula cair. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
- Cobalah rasanya. Jika manisnya sudah cukup, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis secara perlahan. Jika rasa asamnya sudah pas, tidak perlu memasukkan semua air jeruk nipisnya.
- Masukkan juga potongan jeruk nipis ke dalamnya.
- Jangan lupa masukkan selasih.
- Es kuwut timun sudah siap untuk disajikan.
- Agar rasanya lebih segar bisa disimpan sebelumnya dalam lemari es atau menggunakan es batu agar menjadi dingin.
Perlu diperhatikan juga kandungan gula dalam es kuwut perlu diperhatikan. Jangan terlalu banyak memasukan gula di dalamnya.
Jika terlalu banyak gula, nutrisinya tidak berguna. Es kuwut bisa jadi pilihan untuk berbuka karena harganya murah. Jika ingin membuat sendiri pun caranya sangat mudah.
Begitulah resep es kuwut yang bisa dituliskan dalam tulisan ini. Membuat es kuwut sendiri membuatnya jauh lebih nikmat.
Membuat es kuwut sendiri bisa berkreasi sebanyak mungkin. Banyak sekali manfaat yang didapat dari sebuah es kuwut.
Nutrisi yang melimpah jadi mengurangi dehidrasi. Es kuwut sangat nikmat dan segar, rasa yang unik sangat sulit digambarkan. Paling tidak seumur-umur harus sudah mencoba rasa es kuwut. (*)
