POJOKNULIS.COM - Cuaca panas adalah saat yang sempurna untuk menikmati hidangan segar dan lezat yang dapat meredakan rasa dahaga Anda. Salah satu hidangan yang sangat populer di Korea selama musim panas adalah Bingsoo (빙수).
Bingsoo adalah makanan penutup berupa es serut dengan berbagai toping yang menggugah selera. Ada berbagai variasi Bingsoo yang dapat Anda coba sesuai dengan selera Anda.
Berikut beberapa variasi Bingsoo yang cocok untuk cuaca terik, serta cara mudah untuk membuatnya di rumah.
1. Bingsoo Tradisional (Patbingsu)
Patbingsu adalah Bingsoo tradisional Korea yang nikmat dan menyegarkan. Hidangan ini terdiri dari es serut yang lembut dan halus, ditaburi dengan pasta kacang merah manis (pat), potongan buah, seperti stroberi, kiwi, dan mangga, serta mochi (tteok).
Untuk menyajikannya, tambahkan susu kental manis di atasnya. Patbingsu adalah pilihan yang sempurna untuk mencicipi Bingsoo dalam bentuk aslinya. Anda bisa menikmatinya di berbagai kedai es krim Korea atau membuatnya di rumah dengan mudah.
Cara Membuat Bingsoo Tradisional (Patbingsu):
- Bahan: Es serut, susu kental manis, stroberi, mangga, kiwi, leci, dan sedikit buah lempung (red bean) jika diinginkan.
- Langkah:
- Siapkan es serut yang sudah dihaluskan, bisa menggunakan mesin es serut atau blender.
- Letakkan es serut dalam mangkuk atau piring saji.
- Taburkan potongan buah-buahan favorit Anda di atasnya.
- Tuangkan susu kental manis di atas Bingsoo.
- Tambahkan buah lempung sebagai hiasan jika diinginkan.
2. Oreo Bingsoo
Untuk pecinta cokelat dan krim, Oreo Bingsoo adalah pilihan yang lezat. Bingsoo ini terbuat dari es serut yang disajikan dengan potongan Oreo yang renyah, taburan bubuk cokelat, dan susu kental manis.
Hasilnya adalah hidangan Bingsoo yang kaya rasa dan tekstur. Anda dapat menyesuaikan tingkat manisnya sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan lebih atau lebih sedikit susu kental manis.
Cara Membuat Bingsoo Oreo:
- Bahan: Es serut, Oreo, susu cokelat, bola es krim vanila.
- Langkah:
- Haluskan Oreo dengan blender atau tangan.
- Letakkan es serut dalam mangkuk atau piring saji.
- Taburkan kepingan Oreo yang sudah dihaluskan di atas es serut.
- Tuangkan susu cokelat di atas Bingsoo.
- Tambahkan bola es krim vanila sebagai hiasan.
3. Bingsoo Buah
Bingsoo Buah Segar adalah variasi yang paling sehat dan menyegarkan. Anda dapat menggunakan berbagai buah segar seperti semangka, melon, anggur, kiwi, dan potongan stroberi sebagai topping untuk es serut.
Selain itu, Anda bisa menambahkan biji-bijian, seperti biji bunga matahari atau chia, untuk memberikan sedikit gigitan pada hidangan ini. Tambahkan sedikit madu atau yogurt di atasnya untuk memberikan rasa manis yang alami.
Cara Membuat Bingsoo Buah-Buahan Tropis:
- Bahan: Es serut, potongan nanas, kelapa parut, kiwi, susu kelapa, kelapa muda (opsional).
- Langkah:
- Letakkan es serut dalam mangkuk atau piring saji.
- Taburkan potongan nanas, kelapa parut, dan kiwi di atas es serut.
- Tuangkan susu kelapa di atas Bingsoo.
- Tambahkan potongan kelapa muda sebagai hiasan jika diinginkan.
4. Bingsoo Teh Hijau (Green Tea Bingsoo)
Untuk penggemar teh hijau, Green Tea Bingsoo adalah pilihan sempurna. Bingsoo ini menggabungkan es serut dengan bubuk teh hijau, pasta kacang merah manis, potongan stroberi atau mochi, dan susu kental manis yang lembut.
Rasa teh hijau yang kuat dan kremositas susu menciptakan kombinasi yang luar biasa.
Cara Membuat Bingsoo Teh Hijau:
- Bahan: Es serut, bubuk teh hijau matcha, krim keju, perasan lemon, madu (opsional).
- Langkah:
- Campurkan bubuk teh hijau matcha dengan es serut hingga merata.
- Letakkan es serut dalam mangkuk atau piring saji.
- Tuangkan perasan lemon di atasnya untuk memberikan sentuhan segar.
- Letakkan lapisan krim keju yang sudah dicampur dengan madu di atas Bingsoo sebagai hiasan.
Bingsoo adalah hidangan yang sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan preferensi Anda, sehingga Anda bisa menikmati hidangan penutup yang sempurna di musim panas. Selamat menikmati Bingsoo yang segar dan lezat ini di tengah cuaca terik.
Anda dapat mencoba berbagai variasi Bingsoo sesuai dengan selera Anda, dan jangan ragu untuk mengeksplorasi dengan bahan-bahan dan rasa yang berbeda. Cobalah untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan variasi lainnya sesuai selera Anda.
Dengan Bingsoo yang lezat di tangan, cuaca panas tidak akan pernah terasa menyiksa lagi. Selamat mencoba!