POJOKNULIS.COM - Penampakan makanan berbentuk persegi dengan ditaburi tepung roti ini pasti sudah tidak asing bagi masyarakat.
Apalagi jika bukan risol yang menjadi salah satu camilan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Risol memiliki kulit yang renyah dan isian yang lembut, gurih, dan creamy. Isian risol mayo biasanya terdiri dari mayones, sosis, keju, dan telur rebus.
Namun, Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai isian lainnya yang sesuai dengan selera. Setiap membuat risol mayo harus menggunakan bahan pelapis dari telur yang dicampur dengan air untuk merekatkan roti basah dengan risol sebelum digoreng.
Berikut adalah 5 resep risol dengan isian berbeda yang bisa dicoba di rumah.
1. Risol Mayo Daging Asap
Risol mayo dengan isian daging asap ini cocok untuk Anda yang suka rasa asin dan gurih. Daging asap memberikan sensasi rasa yang khas dan lezat.
Anda bisa menggunakan daging asap sapi atau ayam sesuai dengan selera serta ditambah topping lainnya agar tidak bosan.
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 5 lembar daging asap, potong-potong
- 5 lembar keju cheddar, potong-potong
- 4 butir telur rebus, potong-potong
- Mayones
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu beri isian daging asap, keju, telur, dan mayones di tengahnya.
- Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang, lalu rapikan pinggirannya dengan menekan-nekan menggunakan garpu.
- Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
- Celupkan risol ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga merata.
- Goreng risol di dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan risol mayo daging asap selagi hangat.
2. Risol Mayo Ayam Panggang
Selain isi daging sapai risol juga bisa diisi dengan ayam yang diolah dengan cara dipanggang. Ayam panggang memberikan sensasi rasa yang kaya dan aromatik.
Untuk membuat isian risol ini bisa menggunakan ayam panggang yang sudah dibumbui atau membuatnya sendiri dari dada ayam.
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 250 gram ayam panggang, suwir-suwir
- 5 lembar keju cheddar, potong-potong
- 4 butir telur rebus, potong-potong
- Mayones secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu beri isian ayam panggang, keju, telur, mayones, dan saus sambal di tengahnya.
- Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang, lalu rapikan pinggirannya dengan menekan-nekan menggunakan garpu.
- Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
- Celupkan risol ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga merata.
- Goreng risol di dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
3. Risol Mayo Sayuran
Apabila bosan dengan isian risol yang selalu identik dengan daging ayam atau sapi bisa juga diganti dengan isian sayuran agar lebih sehat.
Sayuran memberikan sensasi rasa yang ringan dan menyegarkan. Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayuran sesuai selera, seperti wortel, kentang, buncis, jagung manis, atau kacang polong.
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 250 gram sayuran campur (wortel, kentang, buncis, jagung manis, atau kacang polong), potong-potong kecil dan rebus hingga matang
- 5 lembar keju cheddar, potong-potong
- 4 butir telur rebus, potong-potong
- Mayones secukupnya
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu beri isian sayuran, keju, telur, mayones, garam, merica, dan kaldu bubuk di tengahnya.
- Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang, lalu rapikan pinggirannya dengan menekan-nekan menggunakan garpu.
- Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
- Celupkan risol ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga merata.
- Goreng risol di dalam minyak panas hingga kecoklatan.
4. Risol Tuna Mayo
Ada juga risol mayo dengan isian tuna yang dibuat dengan citarasa asam dan gurih didalamnya. Tuna memberikan sensasi rasa yang lembut dan berprotein.
Anda bisa menggunakan tuna kaleng atau tuna segar sesuai dengan ketersediaan ikan tuna dirumah.
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 250 gram tuna kaleng atau tuna segar, suwir-suwir
- 5 lembar keju cheddar, potong-potong
- 4 butir telur rebus, potong-potong
- Mayones secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu beri isian tuna, keju, telur, mayones, perasan jeruk nipis, garam, merica, dan kaldu bubuk di tengahnya.
Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang, lalu rapikan pinggirannya dengan menekan-nekan menggunakan garpu.
Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
Celupkan risol ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga merata.
Goreng risol di dalam minyak panas hingga matang.
5. Risol Cokelat Keju
Nah, rekomendasi terakhir risol dengan isian cokelat keju ini cocok untuk Anda yang suka rasa manis dan lezat.
Cokelat keju memberikan sensasi rasa yang lumer dan menggoda saat masuk kedalam mulut. Isian risol ini bisa menggunakan cokelat batangan atau cokelat selai sesuai dengan selera.
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- 5 lembar cokelat batangan atau 5 sendok makan cokelat selai
- 5 lembar keju cheddar, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu beri isian cokelat, keju, dan mayones di tengahnya.
- Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang, lalu rapikan pinggirannya dengan menekan-nekan menggunakan garpu.
- Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
- Celupkan risol ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga merata.
- Goreng risol di dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Itulah tadi beberapa tips untuk membuat olahan risol yang biasa kita jumpai dipasaran. Resep ini bisa Anda coba dirumah sesuai dengan bahan yang sudah dijelaskan.