POJOKNULIS.COM - Momen tahun baru menjadi salah satu hal yang paling dinantikan orang di seluruh dunia. Berbagai kegiatan pun dipersiapkan untuk menyambut momen pergantian tahun.
Mulai dari kumpul keluarga di rumah dengan berbagai aktivitas, hingga di luar rumah seperti tempat wisata. Salah satu kegiatan yang bisa menjadi pilihan di momen tahun baru yakni barbeque bersama orang-orang terkasih. Baik di rumah maupun di luar seperti villa atau hotel.
Barbeque atau panggang daging adalah salah satu cara yang menyenangkan untuk merayakan malam tahun baru bersama keluarga dan teman-teman.
Selain menghangatkan tubuh, barbeque juga bisa menambah keakraban dan keceriaan di antara para tamu. Namun, ada banyak jenis barbeque yang bisa Anda pilih, tergantung pada selera dan bahan yang Anda miliki.
Berikut adalah beberapa jenis barbeque yang bisa jadi pilihan untuk acara malam tahun baru 2024:
Barbeque Amerika
Barbeque Amerika adalah jenis barbeque yang paling populer di dunia. Barbeque Amerika biasanya menggunakan daging sapi, babi, ayam, atau kalkun yang dibumbui dengan saus barbeque yang manis, asam, dan pedas.
Dagingnya dipanggang di atas bara api atau di dalam oven sampai empuk dan berwarna cokelat kehitaman. Barbeque Amerika cocok disajikan dengan roti, salad, kentang, jagung, atau acar.
Untuk membuat barbeque Amerika, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging sapi, babi, ayam, atau kalkun, sesuai selera
- Saus barbeque, bisa dibeli atau dibuat sendiri
- Minyak goreng, garam, lada, dan bawang putih, secukupnya
- Roti, salad, kentang, jagung, atau acar, sebagai pelengkap
Cara membuat barbeque Amerika adalah sebagai berikut:
- Cuci dan potong-potong daging sesuai ukuran yang diinginkan. Lumuri dengan saus barbeque dan diamkan selama beberapa jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Cincang bawang putih sampai halus lalu tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan.
- Panggang daging di atas bara api atau di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Balik-balik daging sesekali dan olesi dengan saus barbeque dan bawang putih tumis. Panggang sampai daging matang dan berwarna cokelat kehitaman.
- Sajikan barbeque Amerika dengan roti, salad, kentang, jagung, atau acar.
Barbeque Korea
Barbeque Korea adalah jenis barbeque yang berasal dari Korea Selatan. Jenis barbeque ini kerap muncul dalam berbagai drama Korea. Barbeque Korea biasanya menggunakan daging sapi, babi, atau ayam yang dipotong tipis-tipis dan dibumbui dengan bawang putih, gula, kecap, minyak wijen, dan cabai.
Dagingnya dipanggang di atas meja yang dilengkapi dengan alat pemanggang atau kompor portabel. Barbeque Korea cocok disajikan dengan nasi, kimchi, saus gochujang, dan sayuran segar.
Untuk membuat barbeque Korea, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging sapi, babi, atau ayam, sesuai selera
- Bawang putih, gula, kecap, minyak wijen, dan cabai, secukupnya
- Nasi, kimchi, saus gochujang, dan sayuran segar, sebagai pelengkap
Cara membuat barbeque Korea adalah sebagai berikut:
- Cuci dan iris tipis-tipis daging sesuai ukuran yang diinginkan. Campur dengan bawang putih yang sudah dicincang halus, gula, kecap, minyak wijen, dan cabai yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan diamkan selama beberapa jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
- Panaskan alat pemanggang atau kompor portabel di atas meja. Panggang daging di atasnya sampai matang dan berwarna kecokelatan. Balik-balik daging sesekali dan olesi dengan sisa bumbu.
- Sajikan barbeque Korea dengan nasi, kimchi, saus gochujang, dan sayuran segar.
Barbeque Jepang
Barbeque Jepang adalah jenis barbeque yang dibuat dan disajikan dengan cara kuliner dari Jepang. Barbeque Jepang biasanya menggunakan daging sapi, babi, ayam, ikan, atau makanan laut yang dibumbui dengan saus teriyaki, miso, atau shio.
Dagingnya dipanggang di atas arang atau di dalam panci besi yang disebut teppan. Barbeque Jepang cocok disajikan dengan nasi, sup miso, saus ponzu, dan wasabi.
Untuk membuat barbeque Jepang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging sapi, babi, ayam, ikan, atau makanan laut, sesuai selera
- Saus teriyaki, miso, atau shio, secukupnya
- Nasi, sup miso, saus ponzu, dan wasabi, sebagai pelengkap
Cara membuat barbeque Jepang adalah sebagai berikut:
- Cuci dan potong-potong daging sesuai ukuran yang diinginkan. Lumuri dengan saus teriyaki, miso, atau shio dan diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
- Panaskan arang atau teppan di atas api. Panggang daging di atasnya sampai matang dan berwarna keemasan. Balik-balik daging sesekali dan olesi dengan sisa bumbu.
- Sajikan barbeque Jepang dengan nasi, sup miso, saus ponzu, dan wasabi.
Barbeque Indonesia
Barbeque Indonesia adalah jenis barbeque yang kaya akan rempah. Barbeque Indonesia biasanya menggunakan daging sapi, kambing, ayam, atau bebek yang dibumbui dengan bumbu kuning, bumbu merah, atau bumbu kecap.
Dagingnya dipanggang di atas arang atau di atas tusukan yang disebut sate. Barbeque Indonesia cocok disajikan dengan lontong, ketupat, sambal, dan bawang goreng.
Untuk membuat barbeque Indonesia, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging sapi, kambing, ayam, atau bebek, sesuai selera
- Bumbu kuning, bumbu merah, atau bumbu kecap, bisa dibeli atau dibuat sendiri
- Tusukan bambu, secukupnya
- Lontong, ketupat, sambal, dan bawang goreng, sebagai pelengkap
Cara membuat barbeque Indonesia adalah sebagai berikut:
- Cuci dan potong-potong daging sesuai ukuran yang diinginkan. Lumuri dengan bumbu kuning, bumbu merah, atau bumbu kecap dan diamkan selama beberapa jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
- Tusuk-tusuk daging dengan tusukan bambu yang sudah dibasahi air. Susun rapi di atas piring atau loyang.
- Panggang daging di atas arang sampai matang dan berwarna kecokelatan. Balik-balik daging sesekali dan olesi dengan sisa bumbu.
- Sajikan barbeque Indonesia dengan lontong, ketupat, sambal, dan bawang goreng.
Barbeque Brasil
Barbeque Brasil adalah jenis barbeque yang berasal dari Brasil. Barbeque Brasil biasanya menggunakan daging sapi, babi, ayam, atau domba yang dibumbui dengan garam, lada, dan bawang.
Dagingnya dipanggang di atas tusukan besar yang disebut espeto yang diputar di atas bara api. Barbeque Brasil cocok disajikan dengan nasi, feijoada, farofa, dan vinagrete.
Untuk membuat barbeque Brasil, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging sapi, babi, ayam, atau domba, sesuai selera
- Garam, lada, dan bawang, secukupnya
- Tusukan besi, secukupnya
- Nasi, feijoada, farofa, dan vinagrete, sebagai pelengkap
Cara membuat barbeque Brasil adalah sebagai berikut:
- Cuci dan potong-potong daging sesuai ukuran yang diinginkan. Lumuri dengan garam, lada, dan bawang yang sudah dicincang halus.
- Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Tusuk-tusuk daging dengan tusukan besi yang sudah dibersihkan. Susun rapi di atas loyang atau nampan.
- Panggang daging di atas bara api yang sudah menyala. Putar-putar tusukan sesekali agar daging matang merata dan tidak gosong. Panggang sampai daging berwarna kecokelatan dan beraroma sedap.
- Sajikan barbeque Brasil dengan nasi, feijoada, farofa, dan vinagrete.
Dalam menyambut malam tahun baru 2024, pilihan barbeque untuk acara spesial Anda dapat menjadi penutup yang sempurna. Masing-masing jenis barbeque memiliki keunikan dan cita rasa yang khas, memberikan variasi yang menarik untuk merayakan momen istimewa tersebut.
Dari Barbeque Amerika yang lezat dengan saus barbeque manis, asam, dan pedas, hingga Barbeque Korea yang memikat dengan paduan bumbu yang khas, setiap pilihan memiliki daya tariknya sendiri.
Barbeque Jepang dengan sentuhan saus teriyaki dan miso, Barbeque Indonesia dengan kelezatan bumbu kuning dan kecap, hingga Barbeque Brasil yang menggoda dengan garam, lada, dan bawang.
Tak hanya sebagai hidangan lezat, barbeque juga menciptakan suasana yang hangat dan keceriaan di antara keluarga dan teman-teman. Momen panggang bersama di malam tahun baru semakin berharga dengan aroma menggoda dan cita rasa yang memikat.
Dengan berbagai pilihan yang disajikan, Anda dapat menghadirkan keberagaman rasa di atas meja perayaan. Selamat menyambut tahun baru 2024 dengan kelezatan barbeque yang menggugah selera!
