POJOKNULIS.COM - Cemilan western banyak dicari oleh masyarakat Indonesia, salah satu cemilan yang bisa menemani kamu di akhir pekan ini adalah corndog mozarella.
Corndog merupakan makanan yang terbuat dari sosis dan keju yang ditusuk kemudian dilapisi lapisan tepung dan jagung kasar. Menu satu ini berasal dari Amerika Serikat dan banyak ditemukan di negara Amerika.
Meskipun makanan ini berasal dari Amerika Serikat, namun banyak yang lebih mengenal corndog dari Korea Selatan.
Bahkan di Indonesia, corndog versi Korea Selatan lebih populer. Variasi corndog yang ada di Indonesia juga beragam, mulai dari yang rasa asin hingga rasa manis.
Seiring dengan berkembangnya variasi makanan satu ini, banyak orang melakukan inovasi corndog dengan mengisinya dengan keju seperti keju mozarella. Meskipun corndog adalah makanan ringan, tetapi makanan ini mampu membuat perut cukup terisi kenyang.
Tak banyak orang bisa membuat corndog dengan rasa gurih dan isian melt di dalamnya. Ditambah lagi resep corndog kekinian ini dapat dikombinasikan dengan keju mozarella yang lembut.
Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat dan resep corndog mozarella yang bisa kamu coba di rumah. Simak artikel ini sampai akhir untuk mengetahui dan mencoba resep corndog ala chef Devy Anastasia.
Lalu, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat corndog mozarella yang gurih dan melt? Berikut penjelasannya.
Bahan Membuat Corndog Mozarella
100 gram keju mozarella lalu belah menjadi 2 bagian
1 Sosis sapi atau ayam lalu belah menjadi 2 bagian
2 buah stik bambu
250 gr tepung panir
Minyak secukupnya untuk menggoreng corndog
Gula pasir secukupnya
Bahan Adonan Corndog Mozarella
200 gram tepung terigu
Garam secukupnya
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
100 ml susu hangat
70 gram mentega cair
Bahan Cocolan Saus
2 siung bawang putih yang dicincang halus
1/2 bawang bombai yang telah diiris tipis
25 gram mentega
50 gram saus gochujang
1 sdm brown sugar
1 sdm kecap asin
200 ml cooking cream
100 ml air
Cara membuat Saus Corndog
- Tumis bawang putih dan bawang bombai yang telah diiris halus
- Aduk hingga merata dan berwarna kecoklatan
- Kemudian masukan saus gochujang
- Masukkan sedikit air ke wajan
- Tambahkan brown sugar dan aduk hingga merata
- Setelah itu, tambahkan kecap asin, lada, dan garam secukupnya
- Apabila sudah mengental, masukkan cooking cream ke dalam wajan tersebut
Cara Membuat Corndog Mozarella
- Campurkan susu hangat, gula pasir, dan ragi dalam suatu wadah
- Jika sudah tercampur merata, masukkan tepung terigu dan garam
- Tusukkan sosis dibagian bawah tusuk kayu dan tusukkan keju di agian atas
- Tuangkan adonan corndog ke dalam gelas atau wadah yang tinggi
- Kemudian, celupkan stik yang berisi sosis dan keju ke dalam adonan tepung
- Gulung-gulung hingga sosis dan keju tertutupi dengan sempurna
- Apabila sudah terselimuti tepung, lumuri dengan tepung panir
- Siapkan wajan yang sudah diisi minyak
- Jika minyak sudah panas, goreng corndog mozarella hingga berwarna kecoklatan.
- Jika sudah matang, angkat dan taburi dengan gula pasir
- Lumuri corndog dengan saus yang sudah dibuat tadi dan corndog sudah siap untuk disajikan
Nah, itu dia resep dan cara membuat cemilan corndog mozarella yang bisa menemani akhir pekanmu esok. Kamu juga bisa memberikan variasi berupa topping tabahan sesuai dengan seleramu masing-masing.
Perlu diingat bahwa takaran di atas hanya bisa untuk membuat 2 tusuk corndog mozarella. Sesuaikan takaran jika kamu ingin membuat corndog mozarella lebih banyak lagi.
