POJOKNULIS.COM - Saat Bulan Ramadan, takjil seolah menjadi primadona yang banyak dicari oleh masyarakat. Menu yang ditawarkan pun sangat beragam dan tentunya banyak menarik perhatian.
Takjil merupakan istilah untuk minuman dan makanan ringan yang dikonsumsi sebelum memakan makanan berat saat berbuka puasa. Takjil biasanya identik dengan makanan yang manis, tetapi banyak pula takjil yang memiliki rasa gurih.
Rekomendasi Resep Untuk Takjil Berbuka Puasa
Di Indonesia, takjil yang sangat sering dibeli adalah gorengan. Namun, gorengan juga tidak sehat jika dimakan terlalu banyak dan terus menerus.
Di bawah ini adalah beberapa pilihan takjil yang dapat kamu buat sendiri di rumah agar kamu tidak memakan gorengan terus menerus.
Es Pisang Ijo
Es pisang ijo merupakan sajian khas Makasar. Hidangan ini sangat segar untuk disajikan ketika berbuka puasa. Apa saja resepnya? Yuk, kita lihat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Es batu atau es serut secukupnya.
- Sirup varian cocopandan secukupnya.
- Bahan kulit pisang ijo:
- 100 gram tepung terigu.
- 100 ml air.
- 1 sendok teh mentega.
- Garam secukupnya.
- Pasta pandan secukupnya.
- 3 buah pisang raja ukuran sedang.
Bahan untuk membuat bubur sumsum:
- 1200 ml santan.
- 25 gram gula pasir.
- 3 sdt tepung terigu.
- Garam secukupnya.
- Vanili cair secukupnya.
Cara membuat:
- Pertama, siapkan panci lalu masukkan air ke dalam panci kemudian rebus sambil tambahkan mentega, garam, serta pasta pandan. Rebus bahan-bahan tersebut hingga mendidih, jika sudah mendidih kecilkan api, kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk dengan cepat, lalu matikan api.
- Jika adonan sudah dingin, uleni adonan hingga menyatu kemudian bungkus pisang yang sudah dikupas dengan adonan.
- Olesi pisang tersebut dengan sedikit minyak kemudian masukkan ke dalam panci kukusan. Kukus selama 15 menit kemudian potong sesuai selera.
- Untuk membuat bubur sumsum, rebus santan, gula, garam, dan vanili cair. Aduk dengan whisker hingga mendidih.
- Selanjutnya, larutkan tepung dengan air, kemudian masukkan larutan tepung sambil diaduk hingga mengental dan mendidih, jika sudahh, matikan api.
- Siapkan mangkuk, kemudian susun pisang, es batu serut, dan bubur sumsum.
- Terakhir, tambahkan sirup cocopandan secukupnya.
Kolak Pisang
Siapa yang tidak tahu makanan ini, terdengar sederhana namun kolak pisang dapat menjadi salah satu pilihan takjil berbuka yang menyegarkan, loh! Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Buah pisang secukupnya (potong-potong).
- 200 gram gula pasir.
- 1 buah gula merah.
- 2 sendok teh garam.
- 3 bungkus santan.
- 3 lembar daun pandan.
- 1 liter air putih.
Cara membuat:
- Rebus air yang sudah dicampur dengan gula pasir, gula merah, garam, daun pandan, dan santan hingga mendidih.
- Masukkan pisang ke dalam panci yang berisi air rebusan, lalu tunggu sekitar 20 menit sambil diaduk sesekali.
- Kolak pisang siap dihidangkan.
Es cincau biji selasih
Es cincau merupakan salah satu menu jajanan pasar yang sangat digemari karena kesegarannya. Berikut resep sederhana yang dapat kamu lakukan untuk membuat es campur biji selasih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng cincau hitam.
- Biji selasih setengah mangkok kecil.
- 1 kaleng susu kental manis.
- Sirup rasa pisang susu atau sesuai selera.
Cara membuat:
- Pertama, rendam biji selasih selama 2 sampai 3 jam, sisihkan.
- Kemudian, iris cincau bentuk kotak atau kamu juga bisa menyerutnya.
- Tuang air, susu kental manis, dan sirup sesuai selera, kemudian masukkan cincau ke dalam gelas.
- Agar lebih segar kamu dapat menambahkan es.
Es jelly mangga
Es jelly mangga juga menjadi salah satu minuman favorit yang menyegarkan. Perpaduan antara jelly yang kenyal dengan mangga yang manis dapat membuat buka puasamu menjadi makin nikmat. Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 buah mangga, ambil dagingnya.
- 500 ml susu cair.
- 50 ml susu kental manis.
- 1 sachet jelly instan.
- 100 gr gula pasir.
- 100 ml sirup rasa mangga.
Cara membuat:
- Buatlah jelly sesuai pentunjuk yang tertera pada kemasan, kemudian bagi ke dalam dua bagian. Bagian 1 diberi gula pasir untuk pemanis, dan bagian 2 diberi sirup mangga untuk pemanis dan perasa, kemudian dinginkan jelly pada dua tempat yang berbeda, sisihkan.
- Haluskan daging buah mangga hingga menjadi jus, sisihkan.
- Campurkan susu cair dengan susu kental manis, aduk rata lalu dinginkan.
- Potong-potong jelly mangga dan jelly plain yang sudah dingin dengan ukuran kira-kira sebesar dadu.
- Ambil gelas, kemudian masukan susu, lalu jus mangga dan kedua jenis jelly tersebut.
- Jangan lupa untuk menambahkan es batu agar semakin segar.
Dengan berbagai rekomendasi resep takjil berbuka puasa yang telah disebutkan di atas, kamu dapat menyiapkan hidangan lezat dan bermakna untuk berbuka puasa bersama keluarga tercinta.
Takjil tidak hanya menjadi penutup berbuka puasa yang menyegarkan, tetapi juga menjadi simbol kebahagiaan dan kebersamaan dalam menyambut bulan Ramadan.
Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi bagi pembaca untuk lebih kreatif dalam merancang hidangan takjil di bulan Ramadan.
Selamat berbuka puasa dan selamat menikmati momen kebersamaan dengan orang-orang terkasih. Semoga Ramadan tahun ini menjadi momen yang penuh berkah dan keberkahan bagi kita semua.
